[:ja]◇現代時評《素麺作りを作る夫妻》:片山通夫  [:]

[:ja]一年でもっとも寒いこの時期、大阪府枚方市で「河内素麺」を創っているFさん夫婦を尋ねた。「河内素麺」の歴史ははっきりしないようだが、江戸時代に、近在の一人の男が、三輪素麺の元へ修行に出て持って帰ってきたということだ。
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